伊家建乡历时虽不长，但乡史悠久，文化源远流长。宋、元朝伊家属西乡辖都上、都下保，明、清朝属南区辖都上、都下保，民国30年伊家成立丰安乡辖8个保，苏区时成立兰溪区，辖5个乡，解放后属均口三区辖6个乡。1950年均口设第三区人民政府，辖宁安乡（均口）、丰安乡（伊家）、新安乡（濉城）三个乡。1951年成立均口供销社，1958年均口改称为人民公社，1972年从均口公社划出7个大队成立伊家人民公社，1984年人民公社改称为乡人民政府。伊家地属县边陲，三都隘为宁化，长汀的古通道。

伊家乡四周高山环抱，境内以丘陵山地为主，丘陵与山地溪流交错，气候暖湿，森林茂密，动植物、水力资源丰富，地势南高北低，南面最高山峰马鞍山海拔994米。

伊家乡地处中亚热带，居海洋性季风气候区，又有大陆性地气候特点，四季分明，昼夜温差大，冬夏干湿差异悬殊，地形复杂，立体气候及地区小气候差异显著，故有“一山有四季，十里不同天”之说。全乡各地累年年平均气温11—17℃，累年平均日照数达1720.7小时，日照百分率为39%，全县平均降雨量1700-2000毫米。伊家乡境内河流水域占地十分之一，主要是澜溪、都溪、东风水库、严坑水库及数口小山塘水库、池塘。

伊家乡山青水秀，物产资源丰富。全乡为“七山一水一分田，一分道里和庄园”。稻田有传统的养鱼技术，笔架、隘上村的鱼苗生产，有修久的历史，早负盛名，所产鱼苗，除满足本乡水面养殖外，还供应邻近乡镇、县的水面养鱼苗需求。伊家的熏鱼干品质好，风味独特，久富盛名。澜溪大苏坑蓝底红脚的红菇，闻名县内外。沙洲沿河两岸的乌梨木，质硬光亮。境内兰溪至今保存有大量的宋代古窑旧址。

总得来说，伊家乡是国家级生态乡镇。这里地质古老。地质结构形成于26.8亿年前，是八闽大地的起源地，地质学以伊家乡东风村天井坪命名，定名为天井坪地貌，是福建境内最古老的陆地，素有闽地之母之称。这里食材生态。独特的地质地貌、优良的水质和气候条件，孕育出品质一流的农副产品，境内伊米、红菇、稻花鱼、茶油、田螺、豆腐、熏鱼干闻名遐迩，吸引了众多人员前来品尝、购买。这里红色圣地。第二次国内革命战争期间，1930年1月至1934年7月，红军四次进驻伊家，1934年5月红军司令部迁兰溪，闽赣省委、省政府、省军区迁都上。毛泽东、朱德等曾在这里指挥千军万马，叱咤风云，给伊家的山川增添了历史的光辉。黄埔军校首期学员、“沙基惨案”革命烈士陈纲诞生、成长在这里。这里交通便利。省道伊均路建成通车，莆炎高速（伊家段）已经动工，互通口离集镇所在地不足5公里，交通区位由劣势凸显优势。这里乡村美丽。我们致力乡村规划和生态环境保护，先后打造了双坑、陈家、笔架等一批美丽乡村典范。这里民风淳朴。诚恳的伊家人民秉承了先辈们的淳朴精神，勤劳善作，乡风文明，不仅养育了一方儿女，更是培养一大批的优秀人才。