老表餐馆由本地村民饶遇观经营，该餐馆以经营建宁特色农家菜为主要业务，服务对象主要包括乡内居民、周边务农群众。作为乡村小微餐饮的代表，餐馆始终秉持“食材真、价格实、服务暖”的经营理念，在当地树立起了诚信商户的良好形象。 　

　　一、诚信经营举措

　　食材源头把控。与黄埠村农户签订直供协议，每日优先采购当季蔬菜、散养禽肉等本地食材，并且在菜单上明确标注食材来源，如“黄埠村张婶家土鸡蛋”，以此确保食材的可追溯性。

　　定期对库存进行自查，坚决清理临期调味品，公开作出“不用隔夜菜、不用添加剂”的承诺，厨房采用透明化操作，主动接受顾客的监督。

　　二、价格与服务规范

　　所有菜品都标注了分量与价格，例如莲子土鸡煲小份38元，可供2人食用。禁止虚构原价、虚假折扣或哄抬价格。

　　为了让顾客吃得放心、吃得安心，饶老板每天都会叮嘱家人一定要做好餐馆室内的环境卫生，仔细挑选新鲜的食材，并且要将各种肉类、蔬菜清洗干净。一些客人来他家店里吃饭，也会主动为他们提供免费茶水及休息的地方。凭借着贴心服务和诚信经营的理念，老陈的餐馆生意越干越红火。

　　临近8点，住在下街的林大伯来到餐馆，要了一碗炒饭和一份清汤，一摸口袋，既没带钱也没带手机。饶老板笑呵呵地说：“没事，你先吃吧，账先欠着。”林大伯是附近住户，在这家店“欠账”已不是第一次了。“现在年龄大了，出门通常忘记带钱包，不过，在这里总能先吃上热乎的——老板人可好了，忘记带钱不用担心没饭吃。”

　　问饶老板为什么能将生意做得如此红火，他说：“成功的秘诀就是诚信经营，和做人一个道理，做人要讲诚信，做生意就要诚信经营——我们店里回头客很多，生意好是因为这些客人口口相传的结果。”