2022年建宁县食品生产安全监督检查工作计划

　　一、工作目标

　　认真贯彻落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》（中发〔2019〕17号）的总体要求，严格落实“四个最严”要求，防范风险、治理问题、落实责任，构建严密高效的食品生产监管体系，提升我县食品生产安全保障水平，保障我县食品生产安全。

　　二、工作内容

　　（一）企业自查。由相关业务股室组织实施，督促食品生产企业健全食品安全自查制度，细化自查计划、自查频次、自查目标、整改措施等自查方案，定期对食品安全状况进行检查评价，提高风险防控能力，防止食品安全事故的发生。

　　（二）日常检查。由各市场监管所为主要力量，相关业务股室配合，根据市场监管总局发布的《食品生产经营监督检查管理办法》（国家市场监督管理总局令第49号）及监管实际，制定监督检查计划，对监督检查发现问题较多、风险隐患较大、监督抽检多次不合格、投诉举报较多的食品生产企业，加大监督检查频次，督促问题整改落实。

　　（三）飞行检查。由食品股组织，对2021年度通过食品安全抽检监测、投诉举报等发现问题线索的食品生产企业，以及重点行业、重点企业组织开展飞行检查。

　　三、工作重点

　　（一）坚持问题导向，突出检查重点。根据市局制定的《重点产品主要风险清单》和《主要风险整治措施清单》（见附件1和附件2）。结合我县实际，深入分析存在的风险隐患及其原因，对食品生产企业按照“一企一档”建立风险清单、措施清单和责任清单，严防系统性、区域性食品生产安全风险。

　　（二）落实主体责任，排查风险隐患。持续开展各项专项整治工作，按照市局部署并结合我县实际情况，加强乳制品、饮用水等重点食品质量安全监管。强化食品生产环节“非法添加”问题整治，对固体饮料、其他饮料、糖果（压片糖果）、果冻、代用茶、蜜饯、咖啡等重点产品，企业名称中含有“生物”“科技”“医药”“营养”等重点对象，添加瘦身类、壮阳类非法添加物等重点问题，重拳出击，严查重处。

　　（三）深入开展乳制品质量提升行动。在督促企业持续保持生产许可条件的基础上，鼓励企业建立HACCP体系和质量管理体系，推动企业追溯链条向上下游延伸，提升食品安全管理水平。鼓励企业加大研发投入，加强关键技术攻关，增品种提品质，优化加工工艺，做大做强主打产品，提升企业竞争力。

　　四、工作要求

　　（一）加强组织领导。要高度重视食品生产监督检查工作，结合我县实际，科学制定监督检查计划，细化风险排查方案，合理运用“双随机、一公开”等手段，切实做到各项工作无缝衔接、落到实处、取得成效。

　　（二）落实监管责任。要建立健全食品生产企业监管档案，规范实施监督检查，及时归集检查记录，做好整改复查，打造监督检查闭环，实行重点风险隐患整改销号机制，防止问题反弹，涉及违法违规的要严肃查处。

　　（三）及时报送信息。要认真总结监管工作中的经验做法、典型案例、形成长效机制成果，并分别于2022年7月7日和12月7日前汇总上报辖区食品生产安全监督检查工作情况总结，发现重大食品生产安全问题及处置情况及时报告。

　　联系人：杨威，联系电话：0598-3967701。

　　附件：1.重点产品主要风险清单

　　2.主要风险整治措施清单

　　建宁县市场监督管理局

　　2022年3月1日