为保障农村集体聚餐活动的餐饮服务食品安全，建宁县市场监督管理局在接到溪口镇政府的马铃薯丰收节活动报备后，根据《建宁县人民政府办公室关于印发建宁县农村集体聚餐食品安全管理办法的通知》（建政办〔2017〕72号）及报备人数(670人)，将其定为大型农村集体聚餐活动，同时立即安排相关工作人员着手开展具体监管工作。

　　一是提前介入，强化指导监督。2020年1月8日，建宁县市场监督管理局相关工作人员在分管领导的带领下，一同前往活动举办地进行现场检查，经检查后，针对发现的问题提出整改意见，并与举办人和厨师签订食品安全承诺书，确保餐饮服务食品安全。

　　二是入驻现场，重点检查监管。2020年1月9日，在活动举办当日，建宁县市管局餐饮股及辖区所相关工作人员到达现场，进行驻场监管，严格监督从原料采购到制作以及餐具洗消的全过程，保证原料来源正规安全、制作现场干净整洁、餐具洗消规范彻底，为餐饮服务食品安全提供有力保障。

　　三是后续工作，强化食安意识。对食品安全网格员在网格化平台上的农村集体聚餐备案登记进行操作指导，同时在活动结束后，对食品留样情况进行检查，释明相关食品安全知识，进一步强化餐饮服务人员的食品安全意识，从而更好地保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　                                                 建宁县市场监督管理局

　　                                                    2020年1月10日