建宁县黄埠乡桂阳村地处高山区，地理气候条件适宜发展蔬菜作物种植。近年来，当地利用冬闲田种植桂阳萝卜，不仅提高了土地利用率，还增加了一份收入。

　　眼下，桂阳萝卜已经陆续开始采收。一棵棵萝卜郁郁葱葱、长势喜人，村民夏小英种植多年，领着数名村民帮忙采收，这些萝卜将通过线上线下销售模式发往各地。

　　夏小英：“我们桂阳萝卜是利用制种收割后的冬闲田种植，这样一份地就多了一份收入，今年全村的种植面积约200亩，非常畅销。”

　　萝卜的大小不一，如果将这些品质不好的送过去显然是滥竽充数，对于桂阳萝卜来说也是砸招牌的。所以夏小英都会将品质差的挑选出来，好的打包装袋。在挑选完毕之后再称重，坚决做到不缺斤少两。之后再将所有萝卜全部装车，送往订购人的手中。夏小英说：“我们桂阳萝卜一直以来都把诚信放在第一位，绝不缺斤少两，也绝不会把歪瓜裂枣拿来充数，不能把诚信丢了啊。”

　　一直以来，当地都有种植萝卜的历史，经过多年的实践，已经摸索出一套成熟的种植管理经验。桂阳萝卜呈圆锥形，肉质细嫩，无渣、糖分低，优质的水源和充足的光照，孕育了其脆甜多汁的口感。桂阳萝卜富含多种维生素，具有清热解毒、止咳化痰、健胃消食的作用，生可食，炒可吃，炖食皆宜，还可做为药用，故有“冬白参”的美称，为养生佳品。2014年桂阳萝卜获国家工商总局注册中国地理标志证明商标产品。每年上市便供不应求。

　　近年来，为不断提高冬闲农田利用率，扩大黄埠乡桂阳萝卜的知名度和销售量，增加农民种植萝卜的积极性，政府积极引导，促进种植户抱团发展，成立专业合作社，注册“癸阳”商标，举办萝卜丰收节等活动，发展集产、供、销一条龙服务为一体的生产模式。目前，桂阳萝卜每年的种植面积稳定在200亩左右，总产量可达40万公斤左右。